BRAZIL Santos, INDIA Monsoon Malabar.
AROMA/UKUS ORAH, MLEČNA ČOKOLADA, SLATKIŠ OD VIŠNJE I ŠLJIVE.
Zrna iz Indije su izložena teškoj monsunskoj klimi i dolaze isključivo sa juga zemlje.
Zrna se čuvaju u posebnim skladištima do dolaska monsuna.
Kada dodju monsuni bočni zidovi skladišta se uklanjaju i vlažni monsunski vetrovi utiču na zrno tako da ono nabubri.
Aroma suve kafe je voma karakteristična - sladak i jak miris prženih oraha, zemlja, karamela i duvan. Sočna kafa, izrazito duge završnice i srednjeg tela. Sve karakteristike Brasil Sito Bela Manhane mogu stati u jednu rečenicu, ali se mogu predstaviti kroz arome breskve, kakao-a i bergamota.
Kompleksnost prirodno procesuiranih zrna
u kombinaciji sa specifičnom termičkom obradom, ispostavlja nam kafu koja može biti u šoljici namenjenoj kafenim entuzijastama kao i u kombinaciji sa mlekom za konzumente koji traže kremastiju teksturu samog napitka.
Poreklo: Brazil Sitio Bela Manha
Regija:Pinhalao, Parana
Sorta: Mundo Novo
Godina berbe: 2017.
Proces: Natural
Nadmorska visina: 1740m